glace en perles FR • pelletized ice cream EN
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La glace en perles contient moins d'air et fond moins rapidement que la crème glacée traditionnelle. Elle sert également à garnir les coupes et les boissons glacées, ou d'autres desserts glacés. Termes privilégiés : glace en perles n. f. glace perlée n. f. perles glacées n. f. pl. Glace perlée est...